喜歡吃的可以看這個"蔡瀾歎名菜"

NEKO

這集介紹的是香港飲茶文化
http://www.youtube.com/results?search_query=%E8%94%A1%E7%80%BE%E6%AD%8E%E5%90%8D%E8%8F%9C&search_type=

少年老頭

看到第(3)完

介紹的....只聽過榨醬麵跟馬來糕，不過跟台灣的作法又有點不同

至於竹籠，就算香港沒了，台灣還有上百家在做，應該不用擔心失傳啦，台灣小吃也很常用說。

繼續邊吃泡麵邊看後面的....

NEKO

原帖由 少年老頭 於 2008-6-22 21:46 發表
看到第(3)完

介紹的....只聽過榨醬麵跟馬來糕，不過跟台灣的作法又有點不同

至於竹籠，就算香港沒了，台灣還有上百家在做，應該不用擔心失傳啦，台灣小吃也很常用說。

繼續邊吃泡麵邊看後面的.... ...

竹籠還是有在用啦
只不過蒸的方法不再在大籠中放小籠
而是直接把小籠埋成大樓一樣去蒸

今天電視做的這集
是介紹"潮洲"的名菜
我這個原籍在潮洲的人
只吃過其中一小部份
十種食品有九種是我不吃的 (生吃,凍吃,內臟之類的)
其中有吃過的..大多是甜點

蔡瀾很喜歡吃東西
也喜歡追求菜式正宗的煮法及美道
他的美食節目算是不錯看
如果youtube有人放其他集數上去
我知道再告訴你

少年老頭

那...燈心草粥～～～真的可以吃嗎？？？？


後來回香港那種生滾粥台灣也蠻常見的，只是材料當然少很多


下次到台灣記得吃台灣特有的海產粥 ！  這應該是台灣小吃最豪華的一種了，而且也很清爽，台式粥我只吃這個


第(7)跟介紹的那一堆手工菜，怎摸看了就沒食慾了....

NEKO

原帖由 少年老頭 於 2008-6-22 22:28 發表
那...燈心草粥～～～真的可以吃嗎？？？？


後來回香港那種生滾粥台灣也蠻常見的，只是材料當然少很多


下次到台灣記得吃台灣特有的海產粥 ！  這應該是台灣小吃最豪華的一種了，而且也很清爽，台式粥我只吃這個


第(7)跟介紹的那一 ...

海產粥在夜市有吃過
粥的煮法像潮州粥 (能看到飯粒...我家的粥都是用冷飯加水煮滾就吃)